ウルトラカゼインコンプレックス 2000g ヤマモト

プロテインサプリメントの世界では、最も多様な食事や消化のニーズや状態に適用できる要素の選択肢がますます広がっているため、最適なソースの選び方を知ることで、求めている結果を最適化することができます。ホエイプロテインほど一般的ではなく、「高級」ではありませんが、ブッチャーズカゼインは、栄養補助食品プログラムで考慮すべき非常に評判の高いタンパク質源です。
カゼインは 2 種類の牛乳タンパク質のうちの 1 つで、その約 5 分の 4 はカゼインから得られ、残りはホエーから得られます。ホエーと同様に、カゼインは明らかに完全なタンパク質であり、3 つの分岐鎖アミノ酸 (BCAA) を含む、体内で自然には生成されない 9 つの必須アミノ酸すべてを含むため、筋肉の回復と成長を促進するために完全で有用なアミノ酸スペクトルを備えています。基本的に、両方のタンパク質源は筋肉量の構築に「優れています」が、この 2 つの間の唯一の「違い」は消化と吸収の速度です。そのため、結果を最適化したい場合は、トレーニング直後は「ホエイ」を選択し、日中、または就寝前であればカゼインを選択することを明確にする必要があります。これは、肉屋のカゼインに由来するタンパク質の重要性を減じるものではありません。筋肉の修復は運動後の数時間だけで起こるわけではなく、再構築プロセスはそれ以降もずっと続くため、「貴重なレ​​ンガ」を継続的に供給することで、筋肉に一定の「可塑性」物質が数時間保証されることになります。これは、カゼインプロテインシェイクを摂取すると、胃酸がプロテインの周りに一種の「塊」を形成し、ゆっくりではありますが継続的な速度でプロテインを放出し始めるためです。
「ミセル」カゼインについて話すとき、私たちは、天然型のカゼインからリン酸カルシウムが除去されるときに形成される非常に小さな粒子として理解されるマイクロミセルを指します。カゼイン中のこれらのミセルは、カゼインの濃度が増加すると凝集して一種の非常に高密度のゲルを形成し、消化、吸収、血中へのアミノ酸の放出がはるかに遅くなります。多くのカゼインベースのサプリメントに含まれる一般的なカゼイン酸カルシウムは、ミセルカゼインとは異なり、より「精製」されたカゼインの形態であり、より「商業的」に作られており、単に「濾過」されるだけでなく、カゼインをより可溶性で消化しやすくするために、酸が添加されて熱処理され、構造と化学組成の完全性が変化します。これらすべては、可能な限り最も自然な形で「無傷」のままであり、元の構造と生物学的機能を保存するミセルカゼインと比較して、生物学的利用能と栄養プロファイルがはるかに劣ることになります。