Charge PERFORMANCE 700 grammes YAMAMOTO

Dans le monde de l'intégration sportive, ces derniers temps, une attention particulière a été portée à soutenir les moments "critiques" du avant/pendant/après la performance ou l'entraînement, appelé "peri-workout". Savoir soutenir ces phases particulières, avec des éléments adéquats qui n'alourdissent pas ou ne gênent pas l'activité musculaire elle-même en raison de processus digestifs ou de baisses glycémiques soudaines, signifie apporter une amélioration sensible à la performance grâce à une action glycémique plus constante, à la récupération musculaire ultérieure via le matériel "plastique", et à l'ensemble de l'organisme (y compris le système nerveux et immunitaire). Charge PERFORMANCE est la nouvelle boisson Yamamoto® Nutrition à base de Palatinose® (isomaltulose), acides aminés essentiels (EAA), Citrulline malate , Ribodiet®, et citrates de potassium et magnésium, que nous pouvons définir comme une véritable arme de soutien à 360 degrés pour ceux qui s'engagent dans des entraînements intenses et prolongés où un soutien glycémique constant et durable est nécessaire, afin de favoriser ensuite l'action immédiate des processus de récupération énergétique et musculaire, comme par exemple dans les sports de combat, le crossfit, le triathlon, le cyclisme, l'athlétisme, le beach-volley, mais aussi dans le bodybuilding entendu comme des entraînements à haut volume de travail. Pour tous ces athlètes, il est fondamental d'avoir une performance aussi constante et continue que possible, une récupération énergétique, musculaire, hydro-géologique-saline aussi rapide et efficace que possible, en plus de maintenir tout l'organisme déjà soumis à de forts stress physiques, en bonne santé !

Même si la formule complète représente la synergie "gagnante" complète de ce produit, le glucide "protagoniste" de Charge PERFORMANCE est le Palatinose®, c’est-à-dire l’"Isomaltulose", un disaccharide formé de glucose et de fructose, déjà présent naturellement dans le miel et le sirop de sucre de canne. Sa production s’effectue par des techniques modernes de conversion enzymatique à partir du saccharose. L’isomaltulose a un pouvoir sucrant élevé, et c’est pourquoi il est souvent comparé (et substitué) au saccharose, et comme celui-ci, il est totalement digéré au niveau intestinal, bien que sa digestion soit plus lente. La caractéristique structurelle distinctive est que les liaisons des molécules formant l’isomaltulose (alpha(a)-1,6-glycosidique) sont plus stables que celles des molécules présentes dans le saccharose, ce qui, fait intéressant et très apprécié par les sportifs souhaitant maintenir des performances optimales, fait que les niveaux de glycémie et d’insuline augmentent de manière nettement moindre comparé à d’autres sucres. Ce type particulier de liaison entre ces deux composants (fructose et glucose) ralentit la vitesse d’absorption. Ensuite, nos disaccharidases intestinales, qui sont les enzymes capables de rompre la liaison moléculaire entre les deux sucres formant le disaccharide, favoriseront leur absorption et biodisponibilité ultérieures, procédant beaucoup plus lentement pour l’isomaltulose que pour d’autres disaccharides plus connus, tels que le saccharose. Par conséquent, le niveau de glycémie et celui d’insuline auront une augmentation nettement moindre et très progressive, sans créer de pics ni de baisses glycémiques dramatiques, ce qui en fait un élément très utile notamment pour les sports d’endurance comme le cyclisme, l’athlétisme, le triathlon, le ski de fond, etc. Sa caractéristique principale est son faible indice glycémique et une osmolarité réduite par rapport au glucose et au fructose, sources de glucides très utilisées par le passé dans la supplémentation sportive, mais présentant plusieurs limites ou effets secondaires potentiels. Le glucose libéré entre dans le sang plus lentement que d’autres sucres, avec une stimulation moindre de la libération d’insuline. L’isomaltulose a un indice glycémique similaire au fructose mais, par rapport à ce dernier, présente l’avantage d’avoir un impact moindre sur la production hépatique de triglycérides et est donc plus indiqué que le fructose ou les mélanges classiques de sucres utilisés par les sportifs à base de fructose, glucose et/ou maltodextrines. Cela signifie pour un athlète plus d’énergie constante à l’entraînement et moins d’oscillations glycémiques ou d’insuline, et il ne faut pas oublier qu’à la différence des glucides plus "célèbres" utilisés auparavant, avec l’isomaltulose, on observe une susceptibilité nettement moindre aux troubles gastro-intestinaux tels que ballonnements, fermentation même de type crampiforme, nausées, diarrhée osmotique ou réactions allergiques. Une caractéristique curieuse de ce glucide est qu’il ne favorise pas l’apparition des caries car il ne peut pas être utilisé par les microorganismes responsables de leur formation. D’un point de vue "métabolique", certaines études comparatives ont montré qu’en utilisant l’isomaltulose à la place d’autres disaccharides à indice glycémique plus élevé, le corps oxyde moins de glucides et plus d’acides gras, économisant ainsi les réserves glucidiques. Associés en synergie au Palatinose®, pour favoriser une meilleure restauration des réserves de glycogène, la meilleure synthèse protéique et pour moduler la vague de cortisol (hormone du stress) générée par l’entraînement, sont présents les acides aminés essentiels (à base de fermentation végétale), considérés comme de véritables éléments fondamentaux pour déclencher et supporter au mieux les processus de reconstruction musculaire à un moment aussi "crucial" pour la synthèse de nouvelles protéines** non seulement en soutien des précieux muscles endommagés.

Un autre élément d'un grand intérêt dans le domaine sportif présent dans cette formulation est la L-Citrulline malate, un acide aminé non essentiel qui exerce une  puissante action vasodilatatrice, améliorant par conséquent l'élasticité des vaisseaux sanguins, grâce à son augmentation des concentrations endogènes d'Arginine, favorisant une forte  stimulation de l'Oxyde Nitrique, de manière même supérieure à l'Arginine elle-même, qui subit un métabolisme intense au niveau intestinal et hépatique, réduisant fortement son absorption. Cela signifie un grand soutien à l'afflux de sang riche en nutriments et en oxygène vers les muscles engagés dans l'entraînement. La Citrulline joue également un rôle important dans la lutte contre la fatigue musculaire, permettant d'une part une amélioration directe des capacités trophiques en soutien du muscle et d'autre part favorisant l'élimination des catabolites dérivés de l'activité musculaire.

Le département Recherche et Développement de Yamamoto® Nutrition a toujours été très attentif aux besoins et exigences de l'athlète, tant en ce qui concerne la performance sportive que sa santé. Une attention particulière est portée au système gastro-intestinal comme l'un des points "faibles" des athlètes soumis à un stress continu et prolongé, où le système immunitaire peut être négativement affecté.

Pour la première fois, un élément de soutien pour le système gastro-intestinal entre dans la formulation d'une boisson péri-entraînement, Ribodiet**®, un produit naturel obtenu à partir de cellules de levure issues des souches Kluyveromyces fragilis ou Saccharomyces cerevisiae, obtenu grâce à un procédé d'extraction contrôlé, sans altérer la matière première, sans utilisation de solvants organiques. Ribodiet® est constitué de nucléotides libres, nucléosides, oligonucléotides, fragments d'acides nucléiques, acides aminés, sels minéraux et vitamines du groupe B. Ces précieux nucléotides, déjà connus dans le domaine de la nutrition clinique et néonatale,  montrent un effet direct sur le maintien de l'intégrité et du trophisme de la muqueuse intestinale. Fait très intéressant également pour les athlètes soumis à des situations de stress "extrêmes", où la supplémentation d'un mélange nucléosides-nucléotides accélère la récupération après privation alimentaire**, infections ou carence en protéines. Activité défensive intéressante dans l'amélioration de la flore microbienne intestinale, stimulant la croissance des Bifidobactéries et Lactobacilles, démontrant une activité à la fois sur l'immunité humorale et cellulaire, accélérant la production d'anticorps tels que pour les cellules T-dépendantes et les neutrophiles, augmentant ainsi le potentiel de résistance aux infections du délicat organisme de l'athlète.