Poudre Oryx 500 grammes YAMAMOTO

Yamamoto® Nutrition, pionnier depuis toujours dans le lancement de nouvelles matières premières sur le marché des compléments alimentaires, est heureux de présenter un nouveau complément protéique : ORYX, à base de protéines concentrées du lactosérum de chèvre.

Réservé à un usage pédiatrique ou comme source alternative hautement digestible au lait de vache, le lait de chèvre offre un matériau protéique qui s'avère d'une valeur biologique et nutritive absolue pour la récupération et la construction de masse musculaire des athlètes ayant des besoins protéiques supérieurs.

Qu'est-ce qui pousse à choisir d'utiliser les protéines du lactosérum de chèvre plutôt que celles du lactosérum de vache ?

Les caractéristiques structurelles des protéines du lactosérum de chèvre les rendent beaucoup plus faciles à digérer que celles du lactosérum de vache, en plus d'apporter une moindre quantité de lactose, ce qui le rend plus adapté aux personnes ayant plus de difficultés à tolérer les protéines du lactosérum de vache.

Le lactosérum de chèvre est un véritable concentré riche en nutriments et minéraux nécessaires à l'organisme pendant les phases de croissance, obtenu de la même manière que les dérivés protéiques du lactosérum de vache, en filtrant ou pressant à froid le lait de chèvre, pour obtenir ainsi le lactosérum naturel. Le lactosérum est ensuite soumis au même procédé de déshydratation et de séchage pour éliminer l'humidité résiduelle.
Grâce aux procédés de fabrication modernes, une grande partie du lactose et des graisses contenus dans le lactosérum de chèvre sera éliminée, mais il ne sera pas dénaturé et conservera ses fractions micronutriments bioactives.

La poudre protéique à base de lactosérum de chèvre se présente comme une source de choix importante pour tous les avantages qu'elle offre :

• valeur biologique parmi les plus élevées qui soient (BV104);
• très facile à digérer et à absorber (dans le passage par l'estomac, elles se comportent différemment des protéines de lactosérum de vache) par rapport à toute autre forme de lactosérum ;
• profil en acides aminés tout à fait comparable à celui du lait de vache (niveaux très élevés d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA)) ;
• très faible teneur en lipides ;
• c'est une protéine hypoallergénique.
• c'est une protéine caractérisée par un profil optimal en acides aminés, des facteurs de croissance et des immunoglobulines qui la rendent idéale pour la récupération et la construction musculaire, ainsi que pour le soutien des défenses immunitaires.

En plus de ses caractéristiques idéales comme soutien à la récupération musculaire, les protéines de lactosérum de chèvre ont également démontré pouvoir réduire l'inflammation au niveau intestinal. Une étude de 2016 publiée dans le "Journal of Dairy Science" a montré que le lactosérum de lait de chèvre est capable de réduire des facteurs inflammatoires tels que la cyclooxygénase-2 et la métalloprotéinase-9 de la matrice, en plus d'avoir augmenté l'expression de la cytokine qui supprime l'inflammation, le suppresseur de la signalisation des cytokines-1, facilitant le travail de la réponse immunitaire.

*Il est important de garder à l'esprit que la présence de lactose, même en quantités moindres et avec une meilleure digestibilité, pourrait provoquer des troubles gastro-intestinaux chez les sujets particulièrement sensibles.