Витамин Е ЯМАМОТО

Витамин Е — жирорастворимый витамин, присутствующий во многих продуктах питания, и встречается в природе в восьми химических формах, разделенных на две основные категории: токоферол (альфа, бета, гамма и дельта) и токотриенол (альфа, бета, гамма и дельта), из которых альфа-токоферол синтезируется организмом человека.

Это самый мощный из жирорастворимых витаминов, а его антиоксидантное действие защищает полиненасыщенные жирные кислоты в фосфолипидах и липопротеинах плазмы, предотвращая повреждение клеточных мембран. Этот важный витамин усваивается слизистой оболочкой кишечника, в том числе благодаря наличию жиров, входящих в рацион, а его присутствие на кишечном уровне также способствует усвоению других витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамины группы В. Витамин Е очень легко портится и очень чувствителен к кулинарной обработке, так как тепло значительно снижает его концентрацию. В «современной» диете чрезмерно рафинированные продукты обеднены витамином Е, поэтому всегда лучше выбирать продукты, желательно сезонные и/или органически выращенные.

Этот дефицит, который мы можем обнаружить из-за субъективного дисбаланса или все более низкого содержания микроэлементов во многих продуктах, которые мы находим в супермаркете, означает, что у нас может быть реальный дефицит, который может привести к различным проблемам, связанным с различными физиологическими механизмами в нашем организме. В нашем организме витамин Е действует главным образом как мощный антиоксидант, защищая нас от повреждений, вызванных свободными радикалами и пищевыми токсинами, загрязнением окружающей среды и ультрафиолетовыми лучами, которые могут повредить клеточные мембраны, состоящие из жирных кислот, и способствовать возникновению дегенеративных заболеваний. Витамин, который, таким образом, противодействует эффектам клеточного старения, а его антиоксидантная сила защищает зрение от повреждений, вызванных возрастом, в частности от макулярной дегенерации сетчатки (типичной для пожилых людей) и от образования катаракты, где считается, что окислительный стресс может играть важную роль.

По этой причине его интеграция в исследованиях показала, что он очень полезен для предотвращения дегенерации желтого пятна. Он также оказывает противовоспалительное и укрепляющее иммунную систему действие, противодействуя образованию нитрозаминов (канцерогенных веществ, образующихся в желудке из нитритов, присутствующих в пище).

Несколько очень интересных исследований показали, что витамин Е обладает защитными свойствами по отношению к сердечно-сосудистой системе, где он оказывает определенное влияние на ингибирование окисления «плохого» холестерина ЛПНП и оказывает профилактическое действие против атеросклероза, препятствуя агрегации тромбоцитов и, следовательно, образованию тромбов, оказывая эффективное сосудорасширяющее действие (для чего он также показан гипертоникам).

Недавно выяснилось, что витамин Е оказывает нейропротекторное действие против окислительного стресса, замедляя снижение когнитивных функций и предотвращая возникновение дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Его действие на кожу очень важно, поэтому его также используют в дермокосметических кремах, средствах против морщин, увлажняющих и успокаивающих продуктах для раздраженной, сухой, красной и обезвоженной кожи. Антиоксидантное действие витамина Е питает и защищает кожу от действия свободных радикалов, которые главным образом ответственны за старение кожи и повреждение клеток, а также предотвращает повреждение от чрезмерного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Он уже давно широко используется как в гинекологии, так и в области мужского бесплодия. Женщинам это помогает сбалансировать менструальный цикл и значительно снижает риск выкидыша. В фазе менопаузы он помогает избавиться от неприятных недугов, таких как приливы и головные боли. Однако для мужчин антиоксидантное действие важно, поскольку оно оказывает защитное действие на сперматозоиды, противодействуя свободным радикалам, ответственным за повреждение ДНК сперматозоидов.