Vitamin E YAMAMOTO

Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích přítomný v mnoha potravinách a v přírodě se vyskytuje v osmi chemických formách rozdělených do dvou hlavních kategorií: tokoferol (alfa, beta, gama a delta) a tokotrienol (alfa, beta, gama a delta), z nichž alfa-tokoferol je ten, který si lidské tělo syntetizuje.

Je to nejsilnější z vitamínů rozpustných v tucích a jeho antioxidační působení chrání polynenasycené mastné kyseliny v plazmatických fosfolipidech a lipoproteinech, čímž zabraňuje poškození buněčných membrán. Tento důležitý vitamín se vstřebává střevní sliznicí, a to i díky přítomnosti tuků obsažených ve stravě, a jeho přítomnost na střevní úrovni podporuje také vstřebávání dalších vitamínů, jako je vitamín A, vitamín C a skupiny B. Vitamín E se velmi snadno kazí a je velmi citlivý na vaření, protože teplo výrazně snižuje jeho koncentraci. V „moderní“ stravě jsou nadměrně rafinované produkty ochuzeny o vitamín E, proto by bylo vždy lepší volit potraviny nejlépe sezónní a/nebo z ekologického pěstování.

Tento nedostatek, který můžeme najít v důsledku subjektivní nerovnováhy nebo stále nižšího obsahu mikroživin v mnoha potravinách, které najdeme v supermarketu, znamená, že můžeme mít skutečný nedostatek, který by mohl vést k souvisejícím problémům různého druhu, které jsou zapojeny do různých fyziologických mechanismů v našem těle. V našem těle působí vitamin E především jako silný antioxidant, který nás chrání před poškozením způsobeným volnými radikály a potravinovými toxiny, znečištěním a UV zářením, které může poškodit buněčné membrány tvořené mastnými kyselinami a podpořit vznik degenerativních onemocnění. Vitamín, který tak působí proti účinkům stárnutí buněk a jeho antioxidační síla chrání zrak před poškozením způsobeným věkem, zejména před makulární degenerací sítnice (typická pro starší pacienty) a před vznikem šedého zákalu, kde se předpokládá, že důležitou roli může hrát oxidační stres.

Z tohoto důvodu se jeho integrace ve studiích ukázala jako velmi užitečná v prevenci makulární degenerace. Působí také protizánětlivě a posiluje imunitní systém, čímž působí proti tvorbě nitrosaminů (karcinogenních látek, které se tvoří v žaludku z dusitanů přítomných v potravě).

Několik velmi zajímavých studií prokázalo, že vitamín E má ochranné vlastnosti vůči kardiovaskulárnímu systému, kde by měl určitý vliv na inhibici oxidace „špatného“ LDL cholesterolu a měl by preventivní účinek proti ateroskleróze, brání agregaci krevních destiček a tím i tvorbě krevních sraženin, má účinný vazodilatační účinek (pro který je indikován i u hypertoniků).

Nedávno se ukázalo, že vitamín E má neuroprotektivní účinek proti oxidativnímu stresu, oddaluje kognitivní pokles a zabraňuje nástupu degenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Velmi důležité je jeho působení na pokožku, což se projevuje i v dermokosmetických krémech v protivráskových, hydratačních a zklidňujících produktech pro podrážděnou, suchou, zarudlou a dehydratovanou pleť. Antioxidační působení vitamínu E vyživuje a chrání pokožku před působením volných radikálů, které jsou zodpovědné především za stárnutí pokožky a poškození buněk, ale také předchází poškození z nadměrné expozice UV záření.

Dlouho se běžně používá jak v gynekologické oblasti, tak v oblasti mužské neplodnosti. Ženám pomáhá vyrovnávat menstruační cyklus a výrazně snižuje riziko potratu. Ve fázi menopauzy pomáhá zlepšovat nepříjemné potíže, jako jsou návaly horka a bolesti hlavy. Pro muže je však důležitý antioxidační účinek, protože zajišťuje ochranný účinek na spermie, protože působí proti volným radikálům odpovědným za poškození DNA spermií.