سبيرولينا 30 كبسولة ياماموتو

تعتبر طحالب سبيرولينا "طعامًا خارقًا" حقيقيًا غنيًا بالمواد المغذية ذات التوافر البيولوجي العالي جدًا والتي يتم إعطاؤها حتى لرواد الفضاء أثناء مهماتهم بالإضافة إلى استخدامها بشكل شائع من قبل الرياضيين والنباتيين.

سبيرولينا (أرثروسبيرا)، على الرغم مما يُعتقد، ليست طحالب ولكنها بكتيريا زرقاء، كائن حي بدائي النواة وذو تغذية ضوئية، لونه أخضر مزرق، حلزوني الشكل يعيش في المياه العذبة ولكنه منتشر في مناطق قليلة جدًا من العالم مثل بحيرات الهضبة المكسيكية حيث يوجد تركيز عالٍ من الأملاح المعدنية: أملاح بيكربونات الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. ومع ذلك، فإن استخدامه له أسس وأصول تعود إلى العصور القديمة والسكان، في الواقع في المكسيك، في القرن السادس عشر، جمعه الأزتيك من بحيرة تيكسكوكو أو في تشاد تم استهلاكه منذ القرن التاسع. في السنوات الأخيرة، اكتسبت سبيرولينا الكثير من الشهرة، وذلك أيضًا بفضل الترشيحات التي تلقتها الأمم المتحدة (1974) ومنظمة الصحة العالمية والتي عرفتها على التوالي بأنها "غذاء المستقبل" و"أفضل غذاء في القرن الحادي والعشرين". وفي الآونة الأخيرة، سلطت وكالة ناسا الضوء على هذه الطحالب الدقيقة، وأدرجتها في النظام الغذائي لرواد الفضاء. بفضل خصائصها وخصائصها، تم إدراج زراعة طحالب السبيرولينا في العديد من المشاريع العالمية الهادفة إلى مكافحة سوء التغذية في البلدان النامية. أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة تغذية الأمهات والأطفال والتي شملت 87 طفلاً يعانون من سوء التغذية وفقر الدم من غزة أن مكملات السبيرولينا لمدة ثلاثة أشهر ستعمل من خلال تحسين العديد من عوامل النمو مثل الوزن والطول وزيادة مستويات الحديد والفيريتين والهيموجلوبين. وفي عام 2016 أيضًا، أنشأت حكومة ولاية كارناتاكا الهندية، بالتعاون مع شركة JSW Energy، برنامجًا لتوفير السبيرولينا للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية. ويمكن الاطلاع على تأثير البرنامج على موقع JSW الإلكتروني الذي أبلغ عن انخفاض بنسبة 46% في حالات سوء التغذية بين الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

خصائصه الغذائية مثيرة للدهشة حقا. تعتبر طحالب سبيرولينا في الواقع غذاء "كاملا"، مع خصائص غذائية فريدة، تحتوي على تركيز عال جدا من الأحماض الأمينية المتوفرة بيولوجيا للغاية، والمعادن (خاصة الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم)، والفيتامينات (ب المركب، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، ج، هـ) والأحماض الدهنية الأساسية. تركيز العناصر التي تجعله مغذيًا ومجددًا بشكل استثنائي ويمكن لجسمنا استيعابه بسرعة وسهولة.

إن محتواه العالي جدًا من البروتين (65-70 جرامًا لكل 100 جرام من الطعام، مقارنة بـ 20-25 جرامًا من قطع اللحم الخالية من الدهون)، يجعله طعامًا ذا أهمية أساسية كمصدر للبروتينات التي تسمى "البروتينات الصفراوية"، أي البروتينات النباتية التي تم هضمها مسبقًا بواسطة النبات نفسه والتي، بفضل هذا، تسمح باستيعاب أفضل، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

بفضل تناولها الممتاز من الفيتامينات وخصائصها الثمينة المضادة للأكسدة، تحظى المكملات الغذائية المعتمدة على السبيرولينا أيضًا بشعبية كبيرة بين الرياضيين (خاصة أولئك الذين يمارسون رياضات التحمل) وبين أولئك الذين يريدون الوصول إلى وزنهم "المثالي".
يمكن للرياضيين الاستفادة من المحتوى العالي من البيوتين والفيروكسين الذي يمنع تكوين حمض اللاكتيك أثناء الجهد البدني المكثف بشكل خاص، في حين أن ثراء الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها سيدعم كتلة العضلات.

يمكن لأولئك الذين يتبعون حميات غذائية للتحكم في الوزن وتخفيضه الاستفادة من خصائصه حيث أن الفينيل ألانين (3٪) قادر على التأثير على مركز عصب الشهية عن طريق تقليل محفزات الجوع وتعزيز الشعور بالشبع. علاوة على ذلك، فإن استخدامه أثناء الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية يساعد في الحفاظ على توازن غذائي معين، دون التسبب في الضعف.

كما يجد استخدامه على نطاق واسع تطبيقًا عند الأطفال أو في مرحلة النقاهة أو أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل (الشره المرضي، فقدان الشهية) حيث تساعد السبيرولينا على ملء الاستنزاف الغذائي النموذجي بدرجات مختلفة، حيث أنها تلبي أي نقص في الفيتامينات أو المعادن ويمكن أن تساعد أيضًا في التخفيف من ظهور أزمات الشره المرضي؛ في حين أن جدارها الخلوي الخاص، الخالي من السليلوز، يمنحها قابلية هضم ممتازة.

المكملات الغذائية مهمة بشكل خاص عند النساء الحوامل والمرضعات، وذلك بسبب وجود كميات عالية من الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك في شكل عالي التوفر بيولوجيًا.

لجميع هذه المزايا فيما يتعلق بخصائص سبيرولينا، لا تزال سبيرولينا تستخدم على نطاق واسع ليس فقط للرياضيين أو في مرحلة النقاهة، أو في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. استهلاكه المنتظم يحسن أكسدة الدهون وتركيز الجلوتاثيون (GSH)، أحد مضادات الأكسدة القوية الأساسية في اقتصاد صحة الجهاز المناعي والعضلي وفي تقليل مخاطر الإصابات. له تأثير خافض لضغط الدم تؤكده الدراسات، والذي يبدو أنه ناجم عن زيادة التعبير عن سينسيز أكسيد النيتريك على مستوى بطانة الأوعية الدموية والذي يعمل عن طريق توسيع الأوعية الدموية والحماية من مخاطر القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن تناول السبيرولينا من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب أن يتم تقييمه بعناية من قبل الطبيب، وذلك بسبب تناول كميات كبيرة من الصوديوم. له تأثير وقائي على القلب والأوعية الدموية، مما يساعد على تقليل الكولسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية، مع تعزيز زيادة الكولسترول الجيد (HDL). أظهرت بعض الدراسات نشاط السبيرولينا المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات في الجسم الحي. على وجه الخصوص، تعمل مكملات السبيرولينا عن طريق تقليل تركيز IL-6، وهو علامة البروتين للالتهاب الخلوي. كما ظهر مؤخرًا تأثيره في مجال التجميل بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. في الواقع، يبدو أن السبيرولينا حليف في صحة الجلد والشعر والأظافر، كما أنها تجد تطبيقًا في ابتكار علاجات مضادة للشيخوخة وحب الشباب والقشرة وتجديد الخلايا. علاوة على ذلك، يمكننا اعتبار طحالب السبيرولينا بمثابة تغذية حقيقية للبشرة الباهتة والضعيفة، فهي توفر الترطيب وتساعد البشرة على استعادة التوازن الهيدروليبيدي الطبيعي.